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可樂雞翅和肯德基一樣
發布時間:2015-07-23 17:51:32 瀏覽量:2791 來源:http://www.wangpengbo.cn

可樂雞翅和肯德基一樣

可樂雞翅是我家孩子最愛的一道菜,色澤艷麗,香甜軟糯,味道鮮美。做法非常簡單,主料為雞翅和可

樂,但味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,又保留了可樂的香氣,深受廣大食客喜愛。

可樂雞翅和肯德基一樣

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,看起來雖然沒有多少肉,而且沒多大價值,但是在軟骨或

骨頭中,可攝取動物膠的結合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對于血管、皮膚及內臟頗具效

果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。

可樂雞翅和肯德基一樣

可以買一些冰鮮的雞翅放在冰箱里面,想吃的時候化上幾個,稍微料理一下,烤或者燒都會有很好的味

道,比外面賣的不知要強多少倍。自己做的香嫩又不膩,愛吃雞翅的親們趕快準備自己動手吧。

主料:雞翅8個

輔料:可樂 料酒 蔥 醬油 生姜

步驟:

可樂雞翅和肯德基一樣

1.原材料:雞翅,可樂

2.將雞翅洗凈,中間用刀劃幾刀

3.將雞翅用蔥姜料酒生抽腌制半小時

4.鍋中放入油,將雞翅入鍋中煎一下

5.將雞翅煎至兩面金黃

6.放入可樂,適量鹽,糖

可樂雞翅和肯德基一樣

7.燒開后改中小火慢燜

8.將雞翅燜至熟軟

9.燉至湯汁濃稠即可

可樂雞翅和肯德基一樣

小貼士:

1.做這道可樂雞翅最好選用雞中翅。購買時最好選擇發黃發干的雞翅,色澤肉色發亮,沒有斷骨,表面沒

有淤血;不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅,這雞翅用火堿水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%

左右,顯得更肥些。

2.雞翅事先腌制一下味道會更好。腌制的時候用刀在雞翅上劃幾道口子,拿姜片擦抹雞翅,在放入鹽和料

酒中半小時。

3.愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒。

4.雞翅將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤。

5.可樂雞翅在燒制的過程中,要注意留湯。因為可樂燒久會變苦,因此燒制可樂雞翅,最好在鍋中還有

1/4-1/3湯的時候收火,此時雞翅入味且美味。


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